Morstein Riesling (SIF)

Beskrivelse

Marken Westhofener Morstein er en af de mest populære marker i regionen. Det er berømt for leret mergel med kalk i det øverste jordlag, og i undergrunden findes en masse større kalksten.

Denne vinmark er eksponeret mod syd med en svag hældning, som er perfekt til Riesling

Druerne fra denne mark er håndplukkede og når de kommer i kælderen bliver de presset blidt og hviler i deres egen saft i et stykke tid, hvilket medvirker til at fremhæve aromaerne. Derefter presses druerne og gærer spontant.

Morstein Riesling er en kraftfuld hvidvin med intensive og komplekse frugtaromaer og frisk syre. Det er en dejlig vin til mad, herunder specielt fisk og asiatiske retter. Serveres ved 8-10 grader.